Nobu Matsuhisa, uno de los chefs más famosos del mundo, estuvo en Lima para homenajear a la cocina del Perú, país al que considera su "segunda patria".

El socio de Robert de Niro en el conocido y prestigioso restaurante Matsuhisa, llegó invitado por el Grupo Gastronómico, una institución que difunde la culinaria peruana y que presentó el libro "Dioses de la cocina del Perú", que cuenta con el aporte de cocineros nacionales y está prologado por el chef japonés.

Nobu, quien regresó a Lima después de 7 años, afirmó a la agencia EFE que la ciudad "ha cambiado bastante, tiene restaurantes más modernos, hay muchas cosas de nueva comida, todo para mejor".

Consideró, además, que Perú "tiene una larga historia" y la gastronomía local "debe llegar a todos los lugares del mundo". No obstante, agregó que "eso no es inmediato, todo éxito requiere su tiempo, hay que ir paso a paso, pero mi sensación es que va a ser un futuro exitoso".

Cabe destacar que un detalle que muchos no conocer es que el afamado chef vivió tres años en Lima, a donde llegó muy joven para trabajar en el restaurante "Matsuei" y se encontró con los ingredientes que luego incluiría en muchos de los platos que le darían fama y fortuna.