Valery Schroth, Pastry Chef del JW Marriott Lima, estará presente este año en Mistura. Allí mostrará deliciosas alternativas a las que ha bautizado como "postres de convento".

Schroth es especialista en repostería, tiene más de seis años de experiencia. Estudió cocina en el Instituto D´Gallia y poco después realizó cursos de especialización en pastelería fina en el Cordon Bleu de Lima.

Su labor implica mucha paciencia, organización y una gran creatividad: unidos logran endulzar los paladares más exigentes que se dan cita en el JW Marriott.